Auteur: Julie

Vuurazijn

4 augustus 2019 Uit

Deze Fire Cider is een boost voor je immuunsysteem! Een tinctuur van antivirale kruiden op basis van appelazijn. Werkt preventief tegen ziektes en ondersteunend bij verstopte sinussen. En lekker verwarmend. Traditioneel bereid met gemberwortel, mierikswortel, look, ajuin en cayennepeper op appelazijn. Onze eigen herfstversie: verse mierikswortel, gemberwortel en kurkuma fijnsnijden. Doe alle stukjes in een…

Door Julie

Ferme du Bec Hellouin

20 juni 2019 Uit

Een pareltje van een permacultuurboerderij! Nadat we het boek van Charles en Perrine ‘Zaaien met toekomst’ of ‘Miraculous Abundance’ haddden verslonden, pakten we onze rugzak en trokken we naar het Normandische dorpje Le Bec-Hellouin. Benieuwd naar de boerderij waar groenten, kruiden, bessen, bomen, dieren harmonieus met elkaar worden gecombineerd op een relatief kleine oppervlakte. Dat…

Door Julie

Over culturen en permaculturen

5 maart 2019 Uit

Weer of geen weer, elke dag plezier. Afgelopen donderdag nog meer plezier met de start van onze samenwerking met Refu Interim. Met Ghassan uit Palestina graafden we een kleine multiculturele vijver zodat de kikkers en padden, libellen en salamanders en knapperige eetbare groentjes alvast een plekje vinden. Natuurlijk met een bankje erbij zodat we op…

Door Julie

Wilgenwatertank

15 maart 2018 Uit

Een levend waterreservoir! Naar het idee van onze vriend Steven van Mier vzw. Wat een fantastische constructie, al zeggen we het zelf. Gebricoleerd uit wilgentakken, verstevigd met houten recup planken van palletten, bekleed met een geweven doek waarin dan een EPDM-vijverfolie werd uitgespreid. En dan nog de buurman overtuigd om een kap van zijn serre…

Door Julie

Boomgaard

16 februari 2018 Uit

De Poekstraat is alweer een boomgaardje rijker! Met stuk voor stuk prachtige laagstam fruitbomen, geënt door Steven van Mier vzw. Lekkere appels, zoete kweeperen en een kleine Pater Stefaan kriek gingen alvast de grond in. We combineerden de bomen met een grootvruchtige peterselievlier en zelf gestekte cassisbessen. Dit alles werd vakkundig gemulcht met lokaal bladafval…

Door Julie

Bessen brouwen

19 december 2017 Uit

Bessenfeest! Een overvloed aan dikke zwarte bessen. Onze kleren (en monden) zagen bloedrood deze zomer. De bessen vlogen alle kanten op. In de confituur, in likeur, in siroopjes, in homemade snoep (fruitleer  of lavashak noemen ze het in Iran) en zelfs in een dame jeanne voor wijn. Na enkele maanden mochten we ons wijntje deze…

Door Julie

37 rimpelrozen

12 november 2017 Uit

Een historisch moment! We arriveren met een vracht vol bosplantsoen: 20 esdoorns, 230 elzen, 25 krenten, 35 berken, 25 tamme kastanjes, 50 kornoeljes, 50 grootvruchtige hazelaars, 60 meidoorns, 25 witte abelen, 60 sleedoorns, 20 inheemse vogelkersen, 35 hondsrozen, 35 egelantiers, 37 rimpelrozen, 50 sporken, 20 wilgen Acutifolia pendulifolia, 20 wilgen Liempde, 25 krulwilgen, 25 boswilgen,…

Door Julie

Bodemanalyse

7 oktober 2017 Uit

IN DE GROND De resultaten van onze bodemanalyse zijn binnen! Enkele opvallende cijfers: een lage pH  van 5,3. Gehalte organische stof is 2,9%. En verder een laag gehalte aan kalium, borium, molybdeen en zwavel, en een hoog gehalte aan aluminium en ijzer. Hier vind je de analyse: Bodemanalyse Zijn er wetenschappers in de zaal die hier…

Door Julie

Wecken

11 augustus 2017 Uit

Vandaag hebben we, net zoals onze overgrootmoeders vroeger, voor elke week van het jaar een pot tomatensaus ingemaakt! Als liefhebbers van pasta met tomatensaus en pizza, werd het maar eens tijd om onze eigen potten te vullen. Heerlijke rode saus, met 20kg tomaten van Akker & Ambacht en kruiden van Far Field. En omdat we…

Door Julie

Onzen akker

14 juli 2017 Uit

Op een mooie vrijdag, 14 juli 2017, kochten we een halve hectare landbouwgrond in Vinderhoute! Niet voor de teelt van maïs, patatten of bieten. Wel voor kruiden, en nog eens kruiden, en kilo’s bessen, en hazelnoten en groentjes zoals asperges en eeuwig moes en spinaziezuring. We maken er een eetbaar paradijsje van, gaan voor vollenbak…

Door Julie